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我國冷凍冷庫建設(shè)加工企業(yè)現(xiàn)行的食品冷庫節(jié)能制冷系統(tǒng)末端庫溫波動嚴(yán)重，不僅會影響冷凍食品質(zhì)量，而且影響系統(tǒng)能效水平，需要對系統(tǒng)進(jìn)一步優(yōu)化配置，加強(qiáng)運(yùn)行操作規(guī)范化管理。針對我國冷凍食品加工企業(yè)，節(jié)能渠道重點(diǎn)放在制冷系統(tǒng)(壓縮機(jī)耗電部位)和照明系統(tǒng)；對傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)和照明系統(tǒng)實(shí)施簡單有效的節(jié)電技術(shù)及措施，有10%以上的節(jié)電空間。
1.食品冷庫針對照明系統(tǒng)節(jié)能，應(yīng)廣泛使用節(jié)能燈具，并配置分區(qū)調(diào)光功能。雖然車間24小時都在工作，但是并不是所有區(qū)域都必須保證更大照明強(qiáng)度，因此有必要將照明回路分區(qū)配置調(diào)光功能。僅這一項(xiàng)照明系統(tǒng)比原來節(jié)電14%左右，如果再進(jìn)行分區(qū)調(diào)光功能改造的話，預(yù)計(jì)照明系統(tǒng)比原來可節(jié)電20%左右。
2.針對運(yùn)行、操作不規(guī)范導(dǎo)致食品冷庫冷量損失的問題，需要加強(qiáng)運(yùn)行、操作方面的規(guī)范管理。目前實(shí)施綠色效益達(dá)標(biāo)工作，嚴(yán)格執(zhí)行清潔生產(chǎn)效績評估體系的標(biāo)準(zhǔn)，定時出入冷庫。僅這項(xiàng)措施，制冷系統(tǒng)整體可節(jié)電2%以上。這提示可在冷凍食品冷庫庫門增設(shè)低溫穿堂、門斗，以降低庫溫波動、減少庫溫冷量損失，同樣可達(dá)到制冷系統(tǒng)節(jié)電2%以上的效果。
3.總之，通過實(shí)施上述簡單有效的節(jié)電技術(shù)和措施能夠?yàn)槭称?a href="http://m.zhrec.cn">冷庫運(yùn)營費(fèi)用上節(jié)省一定量，我國冷凍食品加工企業(yè)傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)節(jié)電空間至少在8%~10%；傳統(tǒng)的照明系統(tǒng)節(jié)電空間有14%~20%，根據(jù)二者占企業(yè)總耗電的比例可推算出這二項(xiàng)節(jié)電量合計(jì)占企業(yè)總耗電量的10%以上。僅這二項(xiàng)可節(jié)約100萬人民幣以上，一年左右可收回技術(shù)改造投資。
